适中溪中段费穿全村，故以中溪为村名。新中国成立前，先后录属于上坪中社、西屏乡联保、西屏乡、适中镇。新中国成立初期以衣会为基层组织，设有龙埔村、柳溪村、大中村3个农会。合作化后3个自然村相应改称为初级社、高级社。1957年3个自然村合并设中溪乡。公社化时期分为龙埔大队、柳溪大队、大中大队，1966年后又合为中溪大队。1984年起恢复中溪村名。清代以前建筑，中溪土楼别居一格，底蕴丰厚，土楼形式丰富多彩，有方形、长方形、多边形等，以长方形最具有特色，有楼包厝或厝包楼，小楼包大楼或大楼包小楼，楼楼相套，楼厝相通，每座大楼有房间60个以上，多者百余间，可住几百人。如善成楼、泰和楼、碧云行、得月楼……内有壁画、雕刻、楹联、书法等文化珍品，内涵十分丰富。这些巧夺天工的建筑艺术和民族色彩鲜明的文化底蕴，无不闪耀着我们的祖先聪明才智。此外方土楼还具有调节气温的作用，由于里低外高或里高外低，错落有致地将天井、门窗、走廊等科学组合，构成一个阳光充足、空气流通，犹如别墅的建筑。炎夏时清风凉爽，严冬时温暖舒适。

采茶灯是适中一项非常普及的文娱活动。清代以来，春节期间，有条件的村落都组织采茶灯队，上门入户为群众演出，并为喜庆人家举灯恭贺。比较有名的采茶队有中心浮山、敦古茶馆、中溪柳溪、洋邦、上赖、新祠等。适中采茶灯由两个丑角“茶婆”领队，动作风趣极具本土化，队员为年青姑娘，五、六对或十多对不限。采茶灯演过后一般还要演几个小节目，历数百年群众仍百看不厌。                                       竹马灯也广泛流行于适中各地。队员身前绑着马头背后绑着马尾，舞步如骑马，表演形式近似采茶灯，也是分为两队，各有领头人。灯舞之后，也伴以小节目的演出。中溪龙埔竹马队、仁和安彬竹马队表演出色，也最有名气。  

中溪村位于适中镇集镇中心地段，傍水依山、环境优美，地势平坦、交通便捷，距离镇政府300米。东傍上方山麓，西靠营坑村，南接保丰村，北与中心村毗邻。地处闽西南交界地带，是闽西通往闽南金三角的窗口，319国道穿越村腹地1.5公里，村内柳溪河至北向南流经我村境内3公里多，村内水利设施基本完善，有大小水渠30多条，总长度20余公里，东西两边还有总容量120多万方米的小（一）和小（二）型水库各一座，为基本的农田灌溉用水提供了可靠的保障。中溪村得天独厚的自然环境为本村提供了一个优美的宜居易业的人居环境。