张芬村是客属汉民族，生活朴素，以大米为主食，地瓜、粉条、面条等为辅助食品；蔬菜也是以青菜、白菜、空心菜、萝卜为主，豆类以带豆、四月豆、雪豆等；肉类仍以猪肉为主，鱼、狗肉、牛肉、羊肉等肉类亦是家常用，特别是接待宾客用菜更是品种繁多。改革开放后，物质丰富了，群众生活也提高了，宴席上的菜肴非常丰盛，一般有20多种菜色。 特别值得记忆的是：民国时期以来，延续至今张芬村在农历四月初一扛菩萨时，用以敬神和招待客人的糍粑特别漂亮，是选用纯净的大冬糯米，用碓子舂去米皮，用雪白的米心打糍粑，堆砌得满盘整洁，晶莹剔透，刹是好看。吃这种糍粑，有韧劲，有嚼头，而又象猪油一样很滑爽、很清香，如果乘热吃，把那种糯米糍粑周身粘上香芝麻和白砂糖，更是软软的，香甜可口，越吃越想吃。 张芬村还有清乾隆中期所建，距今约260余年的天后宫；还有民国初期在村头所建的炮楼；张芬村在明末清初也曾开设有圩场；在第二次国内革命战争时期也曾经建立一条红色交通线。

1.五梅拳：清朝末期，社会比较动荡，时有盗贼强人骚扰，为防身家安全，村人请来兰溪黄潭村的贤贵为师，教年青人习武，他所教习的拳法是中都传来的“五梅拳”套路，同时教导年青人习武防身、健身，不可炫武欺人。从此，张芬的很多年青人均参与练习。20世纪80年代，下村还组织了女子舞狮队，除锣鼓队中的掌鼓者是男的外，其余全部是女的，舞狮队曾多次参与比赛并得到好评和奖励。 2.打糍粑 糍粑也是求辉村最为流行的美食，人们习惯于在节日或粮食丰收时制作，象征着喜庆、团圆、丰收。 制作过程： 取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫"打糍粑"。 舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。客家农村有句俗话:"十月朝，糍粑粄子碌碌烧。"说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾 。 3.扛菩萨 自古以来，上杭客家民众为了庆祝丰收或纪念某一神祇，而盛行一种把神像抬出来祭拜巡游的习俗，叫“扛菩萨”。 扛菩萨前夕，由轮到值年的人负责牵头，组成一支约20人的队伍，分为吹打组、旗牌组、抬扛组、鸣炮组等。吹打组有时请外地的专业乐队前来助阵。扛菩萨时， 全班人马身穿统一服装，来到寺里，先是摆上鸡、鸭、猪肉、果品、酒等祭祀。仪式过后，请下五谷仙菩萨，由两位身强力壮的小伙子抬着，即“扛菩萨”，走出寺门，乐队奏乐，四人举着“肃静”、“威严”牌子在前面开路。紧接着是扛菩萨的队伍，菩萨放在轿里，紧跟其后的是两排彩旗队，最后面的是放鞭炮的人。一支扛菩萨的队伍如同古时朝廷命官出巡般浩浩荡荡，沿着村道环绕一圈，一路上吹吹打打，鞭炮齐鸣，煞是热闹，各家各户都在自家门前燃放鞭炮迎接，菩萨最后又被抬回寺里，放回原处， 至此，整个仪式才算告一段落。扛五谷仙菩萨环游村子意为祈祷村子五谷丰登，物阜民丰，国泰平安，扛菩萨的节日几乎一年四季都有，上杭太拔镇太拔村的四月十一，院田四月十七等。 扛菩萨的日子，在有的地方甚至比过年还隆重。家家户户都像办喜事一般，要宰杀鸡鸭十几只，买上牛肉、猪肉几十斤，米粄、年糕、簸箕粄、黄粄等各种客家特色 的粄类食品，这时都能品尝到。

张芬村古榕树2棵，古桥1座 张芬下村村口映入眼前的就是一棵大榕树，立于儒溪右岸古道边。胸径2米，要5人牵手才能合抱，树高30余米，枝叶繁茂，树冠可伸至对岸，树荫遮住溪流，据测算有300余年树龄了，下村居民在榕树头边竖立神坛牌位，农历每月初一、十五日或逢年过节不少人前去焚香、敬酩，视为神树。再沿儒溪往上走500米，就到了张芬上村，溪边两棵盘根错节的大榕树又吸引了人们的目光，其中一棵较大的榕树很奇特，虬劲的树干延伸生长到对岸形成一个天然的大拱门，也好似大象的长鼻子伸到溪中吸水一样；最大的一棵枝叶繁茂的大榕树有368年的历史。榕树下的石桌石凳、石椅一应俱全，溪流边古道上古老的石砌拱桥“万丰桥”，上有参天古榕遮荫，老人们在树荫下、桥旁下棋、拉二胡、拉家常，海阔天高，夏日里听蝉鸣鸟唱，劳作回家路过此处的人们，也总会停下脚步，扯几句家常，观几步险棋，乐而忘倦。 张芬村于2014年在村部右侧建农民公园一处，该公园与古榕树、古桥、古道连为一体，成为了人们休闲娱乐的好去处。张芬村在2014年又投资40多万元在张芬下村兴建“幸福院”一幢，为老人们的“老有所学、老有所乐”创造了条件。